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1、精巧的整機結構——集真空油炸、脫油、儲油和熔油為一體，油炸效率高，熱損失小，節能效果顯著。性能穩定可靠，操作簡便，故障率低，車間內噪音明顯低于標準，適合加工多種產品；   
2、脫油機構——兩點固定式高速脫油機，脫油效率明顯提高，產品含油率低；   
3、沖刷式油炸裝置——物料受熱均勻、不粘連，油炸時間縮短、效率提高；   
4、組合式無泄漏料籃——避免料片逸出污染油脂，并減少清理料渣的麻煩；   
5、油霧捕捉回收裝置——可進一步降低油脂損耗，避免了對真空冷卻循環水的污染；   
6、連續濾油和清渣裝置——保持油脂清潔，油脂使用周期延長，明顯減少油脂浪費；   
7、大面積快速油脂換熱設備——油炸初期無須高溫蓄熱，油溫低（85℃）且平穩，循環油量少，油脂不劣變；
8、優化設計的不銹鋼真空泵——真空度高達0.098MPa，可適應南北方氣候，使產品形狀及色澤俱佳。