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  電壓擊殺的屠宰加工設備包括底座、注水機構。底座上端固定連接有電擊箱，電擊箱內壁兩側均設置有注水機構，電擊箱內壁頂面固定連接有伸縮氣缸A，伸縮氣缸A輸出端設置有電擊機構。注水機構包括固定連接在電擊箱內壁一側的伸縮氣缸B，伸縮氣缸B輸出端固定連接有固定板，固定板右側固定連接有di一連接塊，且di一連接塊設置有兩組。固定板右側貫穿設置有出水桿，且出水桿與固定板滑動連接，出水桿設置有兩組，出水桿內部滑動連接有堵水球，出水桿右端固定連接有第二連接塊，出水桿周側面套接有拉伸彈簧，拉伸彈簧一端與第二連接塊固定連接，拉伸彈簧另一端與di一連接塊固定連接，第二連接塊左側固定連接有軟水管。
  該屠宰加工設備通過傳送帶使屠幸物向前移動，當屠幸物移動到注水機構位置時，通過伸縮氣缸B將兩組固定板向中間移動，當堵水球與屠幸物接觸時，受到屠宰物擠壓將堵水球推到出水桿內部，此時水由出水桿出水端滋出，因出水桿受拉伸濰簧拉力可使出水桿滋水口緊貼屠宰物皮毛深入使滋出的水與屠宰物表皮接觸，通過水導電可提高電擊效果，提高生產效率。